岩崎酒造株式会社
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創業当時、蔵元である岩崎家に女の子が次々と誕生したことからその娘(こ)らが福々しいよい娘に育ってほしいとの願いを込めて福娘と名付けられました。

長陽の冠は萩地域の昔の呼び名であり、9月9日のお目出たい重陽の節句にも因んでいます。

本州の西端、山口県の北部に位置する萩市にある小さな酒蔵です。
創業は明治34年(西暦1901年)で、創業以来原料である酒米の品質にこだわって酒造りを行ってきました。 主な事業は清酒及びその副産物を利用した米焼酎の製造・販売で、全国各地への卸売りのほか商店街に面した正面入り口の店舗でも販売をしています。 酒造りは良質のお酒ができやすい冬場の寒造りを中心に300石ほどの極ごく少量の生産で、純米吟醸や純米酒といった特定名称酒を中心に極上のお酒を醸しています。

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岩崎酒造

Sake Brewing
酒蔵紹介

明治維新胎動の地である山口県萩市。
旧市内の中心地である阿武川の河口の三角州の中ほどに長陽福娘の蔵はあります。 日本海に面して三方を山に囲まれたこの地は防長二州の中心として古くから漁業や商工業が栄えてきましたが、 その商業の中心である商店街(萩市田町商店街)のアーケードの中ほどに位置しています。

日本酒が初めての方や、もっと気軽に日本酒を楽しみたい方へ向けた低アルコール純米酒の生酒バージョンです。もろみの成分を少し残すことで瓶内で2次発酵を促し軽い発泡感を実現した商品。アルコール度数も13度とやや控えめに仕上げていますが、日本酒としての美味しさや旨味はしっかりと感じられる新感覚の日本酒です。

¥1,485円(税込)

山田錦を原料に華やかな香りを生み出す特殊な吟醸酵母を用いて醸した清涼感のある夏向きのお酒です。精米歩合は50%と大吟醸規格の商品で、やや甘口の仕上がりですが華やかな香りと透明感のある味わいに、直汲みによる搾りたての軽い発泡感を残すことで、夏らしい清涼感のある味わいに仕上げています。 鯛やイサキなどの白身のお魚のお刺身や鱧などと、また夏のお野菜を使ったお料理などとお楽しみください。

¥1,815円(税込)

酒米の王様「山田錦」を贅沢に使った辛口の純米酒。 スッキリとした辛口でありながら適度な甘味や柔らかさを併せ持った長陽福娘ならではの味わい。

¥1,485円(税込)

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