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香りが強い

味が深い

香り穏やか

味が軽やか

マス

日本酒の味わいを4つのタイプに分けて表現したチャートになります。
たて軸は香りの強さを表し、左側は華やかなフルーツや花の香りが特徴で右側は力強く複雑な香りが特徴になっています。
よこ軸は味わいの強さを表していて右側ほど甘さや五味の味わいが強く左側ほど軽快でさらりとした味わいで辛口と感じることもあります。

香りが強い

味が深い

香り穏やか

味が軽やか

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山田錦純米酒ひやおろし

萩産の山田錦を贅沢に使って仕込んだ純米酒を蔵の中でじっくり・ゆっくりねかせて程よい熟成をさせた秋のお酒「ひやおろし」です。
山口9E酵母を使った落ち着いた香りにやや辛口の優しい味わいが口の中に広がります。常温でお楽しみ頂く冷やか中程度の燗酒がお勧め。
萩のお酒らしくお刺身や焼き魚など、お魚料理を中心に合わせると美味しくお召し上げり頂けます。これからの季節には寄せ鍋などの鍋料理にも合わせやすいお酒です。

容量:1800ml

使用米:山田錦(萩市)

日本酒度:3

酸度:1.75

¥2,970 税込

配送方法:普通便

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